ملف كامل عن الشوكولاته
اصل الشوكولاته
انواع الشوكولاته
كيفيه التزين بالشوكولاته
تسيح الشوكولاته
وحلويات بالشوكولاته
فن الشوكولاته
مشروبات بشوكولاته
متجدد ان شاء الله
معلومات تاريخيه عن الشوكولاته
شجرة الكاكاو ورحله حبوب الكاكاو
انواع الشوكولاته
فريرو روشيه
فوائد الشوكولاته الامراض التى تعالجها
اضرار الشوكولاته
الشوكولاته والجمال
جنون الشوكولاته
طريقه تسيح الشيكولاته
طريقه عمل الشيكولاته الخام
اصابع التوكس بالصور
كور الباونتى بالصور
قوالب الشكولاته بالبندق بالصور
قوالب الشكولاته بالكريمه بالصور
قوالب الشكولاته البيضاء بالصور
كور جوز الهند بالصور
قوالب الشكولاته البيضاء بحشوه البندق بالصور
كور الشكولاته بالنوتيلا بالصور
قوالب الشكولاته بالنعناع بالصور
بندق مغلف بالشكولاته بالصور
شوكولا البندق المجروش بالصور
الشوكولاتة بحشوة الشوكولاتة الكريمة
الشوكولاته الساخنه بالصور
شراب الشوكولاتة الساخنة بالكريمة
تورتة الشيكولاتة بالبندق
كعكة الموز والشكولاته
مُرَبَّعَآت آلْشُّوكُولَآته بالصور
تورتة شيكولاتة فى شيكولاتة
فطيره هشه بالشوكلاتــه
كعكة الجبنة بالشوكولاته البيضاء
بودينج الشيكولاتة
كيك شيكولاتة بالجناش
شوكولاته سلامية
•.
.•° كعكة ايس كريم الشوكولاته °•.
.•°
تورتة موس الشوكولاته
بارفيه الشوكولاته الغنى
كعكة الجبنة بالشوكولاته البيضاء
ميلك شيك الشوكولاتة
قالب شوكولاته بالأيس كريم
تشيز كيك بالشيكولاتة والمكسرات بالصور
عندما نذكر الشوكولاتة
أول مايخطر في بالنا طعمها الحُلو اللذيذ .
وأشكالها المختلفة
تذكرنابطفولتنا البريئة
والسعادة التي تغمرنا عندما نتناولها .
وبما أني من عشاق الشكولاتة كأغلب البشر
أحببت أن آخذكم في جولةٍ لذيذةٍ مع عالم الشكولاتة
قبائل المايا من أقدم البشر في استخدام حبوب الكاكاو
وقد لعبت (الشوكلاتة) و ما عرفت سابقاً بالكاكاو دوراً بارزاً في حياة المايا ،
إذ كان القوم يدفنون موتاهم ويضعون في قبورهم آنية أحشاء الكاكاو
لإعتقادهم بأن هذا المشروب يشيع في نفوسهم البهجة في العالم الآخر
وكان الكاكاو بالنسبة لشعبي المايا مشروب ذوي النفوذ والمهابة والنخبة من المحاربين ،
ويقدم في المناسبات والاحتفالات الطقوسية ،
وتمسح به رؤوس وأصابع وأيدي وأرجل الأطفال حديثي الولادة لتعم عليهم البركة.
ثم أخذتها عنهمقبائل الأزتيك وأسمت حبوب الشوكولاتة اللذيذة ( تشوكولت ) ،
وهذه الكلمة تأتي من كلمة ( تشوكو ) والتي تعني الصوت الذي تصدره الحبوب عند طحنها
( وأولت ) والتي تعني ماء باللغة الأزتيكية .
وفي المكسيك كانت البذور تستعمل مثل النقود المصكوكة،
وكانت هذه البذور ضرورية للصفقات الصغيرة .
إنتقال الشوكولاتة إلى أوروبا
بعد الفتح الأسباني في القرن السادس عشر لأمريكا الجنوبية
تعرفوا على مشروب الكاكاو المحلي لهذه الشعوب
وقد قاموا بنقل محصول الكاكاو إلى أوروبا
بداية كان إدخال الكاكاو الممزوج بالسكر مقتصراً على طبقة النبلاء
في أواسط القرن السابع عشر الميلادي إنتشرت الشوكولاتة غرب أوروبا،
وأصبحت رائجة في سويسرا(أكبر بلد مستهلك للشكولاتة في العالم )، إنكلترا، بلجيكا، وهولندا،
حيث أصبح الشراب المُر يحلى بالسكر و الحليب ، فتحسّن مذاقه و كثر الإقبال عليه
وكان لتصنيع الشكولاتة وتغليفها وبيعها كحلوى دوراً رئيسياً في إنتشارها حول العالم.
الخميس يوليو 23, 2015 9:25 am من طرف MOHAMED ZITOUN
[b]